Vero D’Oro Soave Terre Vulcanico Soave DOC, Monte Di Colognola

Monte di Cologna är en av Soaves små Cru-vingårdar. Det
speciella med det här monopolläget, som ägs av familjen Sartori,
är de mineraliska jordarna av vulkansten. Druvsorten garganega
är en soldyrkare – och på den gamla kraterns sluttning
får den mängder av sol. Av dessa druvor skapar Sartori ett
mångfacetterat och fruktigt aromatiskt vin med toner av tropisk
frukt och vinbär.